Hehkeää elokuuta ystävät!
Kyllä meidän kelpaa kun kesä vielä jatkuu. Sadonkorjuuaika on parhaimmillaan, vaikka omat kasvikset ovat kyllä kasvimaalla yhä vaiheessa, kun jäi istutus myöhäiseksi. Onneksi kaupat ovat pullollaan ihania vihanneksia. Löysin pitkästä aikaa uuniperunat, nehän ovat niin herkullista ja jo ruoka sinällään. Myös kynttilöitä tein sadonkorjuun väreissä lasineliöihin ja punoin vielä narusta verkot. Värit kun syvenevät näin loppukesästä kunnes siirtyvät syksyn palettiin.
Uuniperunat tein suppilovahverokreemin kera. Suppiksia olin kuivannut purkkeihin ja niitä on sieltä kivaa ollut ammentaa pitkin vuotta. Säilyvät mielestäni paremmin kuin pakastetut ja vievät huomattavasti vähemmän tilaakin. Sain kuivurin lahjaksi pojaltani ja onhan se niin näppärä peli!
Kuivatut suppikset kannattaa sitten liotusvesitilkan kanssa käyttää, niin kaikki aromit seuraavat mukana. Kuullotin sipuleita, taisi olla mukana myös punasipulia ja kevätsipulia ja kun ne alkoivat olla pehmeitä, lisäsin sienet ja vesitilkan ja suolaa ja pippuria. Kun sekoitus oli kypsynyt, jäähdytin sen.
Tein sitten kreemin jugurttirahkasta, kevytmajoineesista ja savuporojuustosta (Creme Bonjour), jonka olin notkistanut huoneenlämpöisenä ja lisäsin vähän suolaa ja pippuria. Joukkoon jäähtynyt sipulisieniseos ja jääkaappiin kylmentymään. Kreemiissä oli sattumia runsaasti.
Isot uuniperunat keitin lähes kypsiksi ja siirsin ne folioissa uuniin (200 astetta). Viilsin niihin valmiiksi ruksin päälle ja avasin kuorta samalla pikkuisen ja jätin päällimäisen osan ilman foliota auki. Sitten annoin niiden kypsyä noin 20 min ritilällä aika alhaalla.
Sitten vain äkkiä perunat lautaselle, kreemi tarjoiluastiaan, josta on mukavaa annostella lisää syönnin edetessä ja koko ihanuus pöytään. Kreemimuunnoksiahan on vaikka kuinka!
Tässä sitten näistä värikkäistä kynttilöistä, joiden kaveriksi sopivat vaikkapa auringonkukat tai sadonkorjuuaiheiset somisteet.
Taitavat palaa kivasti myös syksymmällä!
Tässä pihan kukkaloistoa.
Ihanaa loppukesää kaikille ja toivotaan, että lämpöiset ja aurinkoiset kelit jatkuvat oikein pitkälle syksyyn! Pysykäähän turvassa kaikki!💙
Vieläkö sinulla on mahdollisuus nauttia kesästä, vai oletko jo siirtynyt syksyn puolelle?💙