Hae tästä blogista

maanantai 14. tammikuuta 2019

Pakkaspäivän mausteinen mexi-lasagne.

Nyt se alkoi, olkkarin remontti!

Talvi on kauneimmillaan täällä Etelä-Suomessa. Kaiken remonttikiireen keskellä, on ihan pakko pysähtyä ihailemaan maisemaa ja lumen leikkiä. Tällainen kesäihminenkin tykkää!




Pakkaspäivään ja remonttiruoaksi sopii lämmin ja hieman mausteinen helpporuoka.

Lasagnen tyyppinen uuniruoka, mutta meksikolaisin maustein valmistuu helposti ja nopeasti. Lasagne-levyjen sijaan käytin pehmeitä tortillakiekkoja, jolloin kypsymistä ei tarvitse odotella pitkään. Riittää, että juusto on sulanut pintaan kuorrutteeksi.




Paista jauhelihaa ja sipulisilppua. Sekoita siihen valmispussillinen fajitas- tai jotakin vastaavaa mausteseosta. Lisää tomaattimurskaa ja mausteita mielesi mukaan. Tämä maistuu myös lapsille, mutta jos on ihan pikkuisista kysymys, kannattaa hillitä mausteissa. Jos haluat tulisuutta, voit lisätä tähän vaikka salsapurkillisen tai paholaisen hilloa, mikä vain miellyttää. Lisävihanneksetkin kuten paprika tai hernemaissisekoitus käyvät.

Tee myös juusto- tai valkokastike. Voitele vuoka. Leikkaa tortillakiekot kakkuviipaleiden mallisiksi, jolloin saat ne sijoitettua pyöreään uunivuokaan limittäin. Kastikkeita kerrosten väliin ja juustoraastetta päälle. 




220 asteiseen uuniin 15-20 minuuttia, vehnätortiljat kypsyvät nopeammin ja rouheisemmat muutamaa minuuttia kauemmin.



For a winter's crisp and cold day I made some Mexican style lasagna replacing pasta sheets with round soft tortillas. We are starting a renovation so I wanted a dish that adjusts for a cold day and was easy to prepare.

You can ensemble the dish as lasagna and use so much spices as you desire. A ready made spice mix for fajitas is really handy with minced meat and crushed tomatoes in the mix to moister the tortillas. Kids will love this, but you might want to hold back a bit with the spices. 
Cut the tortillas with scissors to make them triangle and they will be easy to use in any round oven dish. Make some bechamel sauce and layer both sauces and tortillas and finish with grated cheese. Bake in 220 C for 15-20 min.



Vielä toivotan kaikille nautittavia talvikelejä, ilman etelän loskaa ja rapaa ja maltillisia pakkasia! Pistän remonttiuutisia jossakin vaiheessa kun saan karistettua hiomapölyt hiuksistani!

Palaute olisi taas mukavaa! Vielä tunnelmakuva kylältämme. ❤




24 kommenttia:

  1. Onpa kiva idea! Pitääkin kokeilla.
    Talvista viikkoa ja puhtia remppahommiin!

    VastaaPoista
  2. Tuolla keinolla saakin herkullista tortillavuokaa nopeasti :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jep ja valkokastikekaan ei ole välttämätön! Mukavaa viikkoa!

      Poista
  3. Tuo onkin tosi nopeaa valmistettavaa ja kivaa jouluruokien jälkeen! Nyt on niin upeat talvikelit, vaikka kesäihminen olenkin! Mukavaa ja pitkämielistä remppaa sinne teille!

    VastaaPoista
  4. Vaikuttaa herkulliselle!
    Ihania talvimaisemia!
    Mukavaa keskiviikkoa Ullis!<3

    VastaaPoista
  5. Oi miten helppoa ja nopeaa sekä herkullista :P.. ei olisi tullut mieleen laittaa tortilloja lasagne-levyjen tilalle.Kiitos ohjeesta <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nopeaa ja helppoa pitää aina välillä olla :), toivottavasti maistuu jos kokeilet <3! Ihania talvipäiviä!

      Poista
  6. Kiva ohje en ole tortilloista tätä koskaan tehnyt .Kiitos sinulle.

    VastaaPoista
  7. Kuulostaa hyvältä <3 Kiva nähdä, mitä ihanaa remontista paljastuu. Mukavaa viikonloppua :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Liisa! Mahtavaa viikonloppua! Pistän remontista postausta kunhan siitä selvitään 😊

      Poista
  8. Lämmittävä ruoka pakkaspäiviin!
    Ihanaa sunnuntaita sinne kauniiseen valkeaan lumimaahan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Susanna, toivon että Espanjan aurinko pian uloittuisi tänne saakka :).

      Poista
  9. Tortillavuokaa olen tehnyt joskus ja kyllä maistui kaikille, lapsille ja aikuisille. Kiitos muistutuksesta, pitääpä taas tehdä pitkästä aikaa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tänä aamuna täällä Porvoossa on -23 astetta pakkasta. Huh! Lämpöiset ja mausteiset ruoat ovat kyllä hyviä juuri tällaisiin päiviin. Joskus kaipailen gulassikeittoa, joka varsinkin Baijerissa on niin lumipäivien herkkua, jospa joku päivä... :). Terveiset sinne Saksaan! <3

      Poista
  10. Olipa kiva ohje, jota pitää pika pikaa kokeilla. On kiva nähdä millaista remonttia olette tehneet.
    Nyt on kyllä niin huikaisevan kauniita talvimaisemia, että sielua hivelee. Nautitaan niistä ❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Maija! Yritetään pärjäillä pakkasen kanssa, eikä upota hankeen omassa pihassa. On lumenpaisumus! :)

      Poista
  11. Piti tulla vielä kertomaan että kuhaa ranskalaisittain tuli tehtyä . Hyvä ohje kiitos siitä kirjoitan sen ylös niin voin sen tehdä sitten helposti uudestaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olipa hauska kuulla! Kivaa saada palaute toteutetusta reseptistä :) <3. Mukavaa loppuviikkoa <3

      Poista
  12. Talvi on tänä vuonna ollut todella kaunis. Herkullisen lasangen olet tehnyt, pitääpä kokeilla joskus.♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä lunta piisaa ja lisää on luvassa. Toivottavasti mexilasagne maistuu 😊. Mukavaa loppuviikkoa ❤.

      Poista