Hae tästä blogista

perjantai 11. toukokuuta 2018

Thaikeitto heittelemällä ja uusintana mm Baileys yllätys

Hei! Keittelin helpon ja maukkaan keiton pihapäiväksi.

Nyt on pihahommelit kuumeimmillaan ja kaikenlaista muutakin kevätpuuhaa riittää. Silloin on "heitelty ja keitelty"-mallinen lounas paikallaan.

Tässä keitossa on mukana nuudeleita, jotka lisätään loppuvaiheessa pariksi minuutiksi keittoon. Jos teet keiton etukäteen, vaikka edellispäivänä, pätki ja keittele nuudelit kun kuumennat keiton. Tämä kevyt ja mausteinen keitto sopiin mahtavasti, vaikkapa pihatalkoisiin ja on niin kevyt, että maistuu kesälläkin, vaikkapa sadepäivänä.




Tarvitset:

Kanasuikaleita
Itse en valmiiksi marinoiduista tykkää vaan ostan usein vaikkapa leikkeitä tai broileri/kanapihvejä ilman marinadia ja leikkaan vähän krouveja isohkoja paloja niistä saksilla.

Kokkosmaitoa ja vettä ja öljyä

Thai wokkivihanneksia

Sipulia (tai kevätsipulia)

Säilykeananaspaloja + liemi

Valkosipulia

Inkivääriä, thai makeaa chilikastiketta, ripauksen chiliä, (punaista thaicurryä tai kurkumaa tai molempia jos on tai haluat)

Limekaffiirin lehtiä. Näitä löytää purkissa ja etniset myymälät myyvät pakastettuina, jotka säilyvät pussissa vaikka kuinka kauan. Ihmeellistä on että ei haittaa vaikka pakastetut lehdet sulaisivat välillä! Näin minulle kerrottiin ja se on totta!  Pakastetut ovat todella paljon isompia, voimakkaampia ja raikkaampia kuin kuivatut lasipurkkituotteet (- sekä edullisia). 

Vinkki: Jos ei ole tai löydy, purista mukaan limen mehua. Maku ratkaisee tässä.

Pikanuudeleita pätkittynä (riko pussissa valmiiksi se helpottaa)

Jos et ole kala-allergikko, tujaus kalakastikettakin sopii, mutta sen voi korvata vaikka kana- tai kasvisliemikuutiolla aivan yhtä hyvin.

Suolaa

💛
Kuten huomaat, en kirjoittanut määriä. Tiedät itse miten tulista ja mausteista siedät ja kuinka monta ruokailijaa tulee. Limenlehtiä kannattaa kuitenkin aina laittaa runsaasti.

Freesaa kattilan pohjalla öljyssä sipulit ja jäiset wokkivihannekset. Pilko pari valkosipulinkynttä siivuiksi mukaan ja raasta inkivääriä - varo palamista. Lisää vesi ja jätä porisemaan hissukseen.

Paista kanapalat ja mausta suolalla ja pippurilla ja siirrä kattilaan.

Lisää tarpeelliseksi katsomasi määrä kookosmaitoa keittoon. Keiton tulee olla hieman kermainen.

Lisää loput mausteet ja ananas liemineen ja mausta lopuilla mausteilla. Anna porista hiljalleen 10 - 15 min. Tarkista maku ja lisää nuudelit. Keitä vielä niin kauan, että nuudelit ovat kypsät ja tarjoile saman tien. 




💛
Vinkki: Keiton mausteet tekeytyvät seuraavaksi päiväksi, joten se on monesti vieläkin maukkaampaa muhittuaan yhden yön jääkaapissa.
Vinkki 2: Itselläni ei aina ole tuoretta inkivääriä joten ripottelen surutta purkista hienonnettua ja varmaan vain leivontaan tarkoitettua joukkoon - hyvin uppoaa.

Tässä vielä yksi viitaus eli aikaisempi postaus, jonka löydät elokuu 2017 kohdalta: 
Thai-jäätee ja Baileys yllätys. Herkkuja siis kesäpöytään. Käypä kurkistamassa ihanat ja helpot juomareseptit! 😊



Ihania kevätpäiviä ja hyvää tulevaa kesää! Ja hyvää äitienpäivää kaikille äideille 💕💕

Kiitän jo etukäteen sinua mahdollisista kommenteista, ne lämmittävät aina mieltäni.

16 kommenttia:

  1. Kuulostaa ja näyttää herkulliselta. Mukavaa viikonloppua! :)

    VastaaPoista
  2. Herkullisen näköinen keitto.. kiitos ohjeesta.
    Nyt on ihanan lämmintä ja ulkona on ollut mukava viettää aikaa.
    Leppoisaa viikonloppua sinulle:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olepa hyvä ja kiitos 😁. Kyllä meitä nyt aurinko hellii. Ihana viikonloppua 😊!!!

      Poista
  3. Kiitos vinkistä ♥ Tuota voisikin tehdä ensi viikolla! Hyvää äitienpäivä viikonloppua ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti keitto maistuu! Kiitos toivotuksista ja toivon sitä samaa sinulle <3 .

      Poista
  4. Nam! Kuulostaa herkulliselta!
    Hyvää äitienpäivää!

    VastaaPoista
  5. Heippa! Kiva kun löysit blogiini ja jätit viestiä, niin pääsin vastavierailulle :)
    Täältähän löytyikin aivan ihania, elämänmakuisia juttuja...ja tämä resepti täytyy ehdottomasti ottaa talteen, sillä rakastan thaimaalaisia makuja :). Liityin myös lukijaksi!

    Ihanaa ja aurinkoista päivää sinne! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos sinulle ja tervetuloa! Vieraillaan vastakin 😊. Aurinkoista loppuviikkoa! ❤

      Poista
  6. Niin totta, että kannattaa valita kana ilman marinadia. Marinoidusta kanasta tehdyt ruoat kun tuppaavat aina maistumaan vain siltä marinadilta. Kiitos ohjeesta, mennee tänään kokeiluun :)

    VastaaPoista
  7. Kuulostaa herkulliselta :) Mukavaa viikonloppua :)

    VastaaPoista
  8. Jännä resepti jälleen ja juomat kävin kurkkaamassa, toteutus tapahtunee jossain vaiheessa. Hyvää alkavaa viikkoa .

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Nila kun tutustuit näihin <3. Ihanaa viikkoa sinullekin!

      Poista