Hae tästä blogista

torstai 23. marraskuuta 2017

Punainen pikkujoulupiirakka paholaisenhillolla.

Tämä joulunpunainen piirakka on mainio pikkujoulunajan piirakka.

Sain ohjeen poikani rakkaalta ja hyvältä ystävältäni Jannilta ja olen sitä maistellut heillä itsekin :) Namia on!




Piirakka sopii mielestäni jouluun, sillä se on joulun punainen. Pohjaan käy myös valmistaikina. 


Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kauraleseitä
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1 dl sulatettua voita
3/4 dl maitoa





Broileritäyte:

200 g kypsää nahatonta broileria kuutioina (tai suikaleina maustamaton)
- maustoin suolalla ja pippurilla
1 kelta- tai punasipuli silppuna (minulla oli kevätsipulia kaapissa :) )
1 prk kevyt crème fraichea
3/4 dl paholaisen hilloa
1/2 rasiaa (a 250g) kirsikkatomaatteja

Tee taikina siten, että sekoitat ensin kuivat aineet keskenään ja lisäät sitten nesteen ja rasvan. Esipaista piirakkapohjaa alimmalla ritilällä 200 asteessa 10 min.

Sekoita crème fraiche, sipulisilppu ja paholaisenhillo ja paistetut broileripalat keskenään ja täytä piirakka. - Lisäsin pikkuisen ripauksen suolaa terästämään hillon maukua.
Päällimmäiseksi ripotellaan puolitetut kirsikkatomaatit. 

Ohjeen mukaan piirakkaa pitäisi paistaa edelleen 15-20 minuuttia tai kunnes se on kypsä. Oman uunini kohdalla (nehän ovat kaikki persoonia) tein niin, että kun 20 minuuttia oli täynnä, siirsin piirakan vielä 10 minuutiksi keskiritilälle, jotta tomnaatit kypsyivät hieman lisää, mutta pohja ei palanut.

Janni tarjoili piirakan lisukkeena puolitettuja kirsikkatomaatteja sellaisenaan ja minusta se oli hyvä idea!









6 kommenttia:

  1. Herkullisen näköinen piirakka! Kiitos ohjeesta. Mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo ja maistuukin herkulliselta ja kiva tehdä. Kiitos taas kivasta vietistä ja oikein kivaa viikonloppua sinulle myös!

      Poista
  2. Tuo piirakka näyttää ja kuulostaa niin hyvältä..Nam!!:) Ihanaa viikonloppua sinne♥

    VastaaPoista
  3. Näyttää hyvältä :) Mukavaa viikonloppua!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Liisa, olen vähän taas myöhässä (kiirusta pitänyt), mutta mukavaa saada toivotuksia, kivaa joulunodotusta sinne!

      Poista